ผู้เขียน หัวข้อ: กุนเชียงทอด โดยไม่ใช้น้ำมัน  (อ่าน 9 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

16-05-2019 , 09:51:44
  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 1371
    • ดูรายละเอียด

ของกินแปรรูปจากหมูอย่างกุนเชียงคนที่ชอบทาน กุนเชียง ส่วนใหญ่จะพบปัญหาเวลาทอดกุนเชียงเสร็จแล้วกุนเชียงเกรียมสีไม่น่ากิน วันนี้เรามีวิธีการทอดกุนเชียงโดยไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอด แต่เรามาใช้น้ำเปล่าสำหรับทอดแทนการใช้น้ำมัน มาแบ่งปันนำเสนอกัน ในการทอดกุนเชียงโดยวิธีนี้จะทำให้เราได้กุนเชียง ที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน และที่สำคัญเป็นการลดความมันจากน้ำมันที่ใช้ในการทอด และช่วยให้อาหารคลีนขึ้น รักษาสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย
การทอด กุนเชียง ด้วยน้ำเปล่า
วิธีการทอดกุนเชียง ในน้ำเปล่าไม่มีทิปอะไรยุ่งยาก เราเพียงใช้น้ำเปล่าทดแทนน้ำมันในการทอดกุนเชียง โดยส่วนใหญ่เวลาเราทอดกุนเชียงในน้ำมัน ข้อเสียของการทอดในน้ำมัน ก็คือ คนที่ไม่ชำนาญในการทอด ในกุนเชียงจะไหม้คล้ำ สีสันไม่น่ากิน และมีน้ำมันมาก ส่วนที่ไหม้เกรียมถ้ารับประทานเข้าไปมากๆ จะเป็นโทษต่อร่างกาย มาดูรายละเอียดวิธีการทอดกันเลย

  • นำกุนเชียง มาฝานหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน
  • รินน้ำเปล่า 1 แก้ว เพื่อใช้ในการทอดแทนน้ำมัน
  • ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
  • หลังจากน้ำเริ่มเดือดนำกุนเชียงลงไปทอด ผัดรวนกุนเชียงไปเรื่อยๆ พอน้ำในกระทะเริ่มแห้ง ให้ผัดรวนรวนไปเรื่อยๆ จนกุนเชียงสุกมีสีสันสวยน่าพลิกกลับ ตักขึ้นจากกระทะผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เอากุนเชียงวางบนกระดาษซับน้ำมันอีกทีเพื่อช่วยซับน้ำมันจากกุนเชียงให้น้อยลง พร้อมเสิร์ฟรับประทาน


Tags : กุนเชียง,กุนเชียงทอด